Aiguillettes de canard marinées et légumes grillés, vinaigrette au sésame

Avec cette recette, je participe au concours Toques en Madiran. Je devais créer un plat en accord parfait avec un vin de Madiran. J’ai choisit le Madiran nouveau style Maestria 2011. A la dégustation, “on découvre une robe pourpre et profonde qui dévoile la fraîcheur du vin. Le nez, élégant et ouvert, rappelle le cassis [...]